Как я суши готовил.

[scaramanga]

Сразу сорри за качество снимков.
Ходил я тут как-то по супермаркету и обнаружил секцию с японской хавкой. Решил весь из себя выпендриться и сделать суши самостоятельно. Обзавелся рецептиком, купил ниххонские индигриенты. Правда в связи с тем, что это у меня предстоял первый раз, решил как можно больше локализовать производство суши, путем использования фантазии и продуктов из своего холодильника.

Для начала нужно промыть рис. Боже, откуда в нем столько хрени всякой? Раз пять менял воду. После этого поставил рис вариться на десять минут на самый слабый огонь.


Следующий пункт рецепта вынес мне мозг. После того как рис будет готов, его нужно залить специальной смесью: в двух столовых ложках уксуса предлагалось растворить две чайных ложки соли и две с половиной столовых ложки сахара. Как?!


Рис сварился. Судя по консистенции, из него можно не только роллы лепить, но и дома строить.

Выкладываем на лист нори. По вкусу как-то рис как-то не очень напоминает то, что я ел в суши барах. Быть может, потому что тамошние повара не готовят по рецептам из Интернета?..


Сверху укладываем плавленный сыр.

Поверх сыра кладу угря. Сей момент, увы, мной не задокументирован. Угря обмазываю несвежим васаби.
Теперь остался финальная часть - свернуть нори со всей этой фигней в трубку. Вот тут возникает проблема - сворачивать нужно с помощью тростникового коврика, которого у меня нет. при ходится заменять чертову циновку чем бог послал. Заворачиваю ролл и...
Да, старик Фрейд нашел бы, что сказать.

Нарезаю получившеюся колбасу на части. Внезапно обнаруживаю что внутри, оказывается, были кости. Чудненько, часть кусков благодаря этому разваливается во время нарезки.


Достаю второй лист нори, делаю его с крабовыми палочками, огурцом и майонезиком. Теоретически, должно получится поизящней, ибо опыт, все дела...

Куда там

Ну вот нарезка будет точно лучше, ведь костей же нет.
НЯМ-НЯМ, БЛЕАТЬ.

Я недостаточно плотно завернул ролл, и он вышел слишком мягким. Кое-как собираю из этого месива роллы, прибавляю их к предыдущей партии.

Нужно сказать, что их вкус вполне соответствует внешнему виду.
А мораль сей басне такова:

Не вы***вайся.

@темы: поток сознания

Comments

[Abigail]

Не, у нас с Ромочкой на третьем-четвертом ролле уже началось хотя бы заворачиваться)))

[scaramanga]

Abigail, не оно у меня завернулось проблемы начались уже дальше. С чем готовили, кстати?

[Abigail]

scaramanga, с форелью, с крабовыми палочками, со сливочным сыром, с огурцом... вроде бы все.
У нас сначала не закрылась сама оболочка из нори, слишком много начинки положили. Кстати, нож перед нарезкой нужно обмакнуть в уксусе - так легче режется. Ну и поточить его надо получше, уверена, они у тебя развалились из-за того, что нож плохо резал.

[scaramanga]

Abigail, а "колбаса" такой же толстой получилась?